JAKARTA - Musim semi di Jepang identik dengan suasana hangat, bunga sakura, dan aneka camilan tradisional yang sarat makna. Salah satu yang paling mudah dikenali adalah Hanami Dango, camilan sederhana yang kerap menemani tradisi menikmati mekarnya bunga sakura.

Hanami Dango dikenal luas sebagai jajanan khas Jepang yang tampil minimalis namun penuh filosofi. Bentuknya berupa bola-bola kecil berwarna pink, putih, dan hijau yang ditusuk menyerupai sate.

Meski terlihat sederhana, dango memiliki daya tarik kuat dari segi tekstur dan rasa. Teksturnya chewy dengan rasa lembut membuat camilan ini digemari oleh berbagai kalangan.

Tidak hanya populer di Jepang, Hanami Dango juga mulai banyak dibuat di rumah sebagai dessert rumahan. Proses pembuatannya yang relatif mudah membuat camilan ini semakin diminati.

Seperti dibagikan melalui Instagram @kasyafa.a, Hanami Dango dibuat dari kombinasi tepung ketan dan tepung beras. Perpaduan dua jenis tepung ini menghasilkan tekstur kenyal tanpa terasa keras saat dikunyah.

Camilan ini cocok disajikan dalam berbagai suasana. Hanami Dango bisa menjadi dessert rumahan, suguhan untuk tamu, hingga ide jualan karena tampilannya yang estetik.

Kesederhanaan Hanami Dango yang Sarat Makna

Hanami Dango tidak hanya sekadar camilan manis. Warna-warna yang digunakan memiliki filosofi yang berkaitan dengan musim semi di Jepang.

Warna pink melambangkan bunga sakura yang sedang bermekaran. Warna putih menggambarkan salju yang perlahan mencair, sementara hijau melambangkan daun muda yang mulai tumbuh.

Kombinasi warna ini menjadikan Hanami Dango memiliki nilai estetika yang tinggi. Tak heran jika camilan ini sering tampil dalam berbagai momen perayaan musim semi.

Dari segi bahan, Hanami Dango termasuk camilan yang ramah dibuat di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan tidak membutuhkan peralatan khusus.

Bahan-bahan Hanami Dango yang digunakan sesuai resep ini terdiri dari:

150 gram tepung ketan

50 gram tepung beras

50–70 ml air hangat, disesuaikan hingga adonan bisa dipulung

2 sendok makan gula

Pewarna makanan warna merah muda dan hijau

Tusuk sate secukupnya

Dengan bahan yang sederhana ini, dango cantik sudah bisa dibuat sendiri. Proses pembuatannya pun tidak memakan waktu lama.

Perpaduan Tepung yang Menentukan Tekstur Dango

Kunci utama kelezatan Hanami Dango terletak pada perbandingan tepung yang digunakan. Tepung ketan berperan menciptakan tekstur kenyal khas dango.

Sementara itu, tepung beras berfungsi menjaga tekstur agar tetap ringan. Kombinasi keduanya membuat dango terasa chewy namun tidak berat saat dikunyah.

Seperti dikutip dari Instagram @kasyafa.a, tekstur Hanami Dango ini disebut “chewy tapi tetap lembut”. Karakter tekstur inilah yang membuat dango nyaman dinikmati oleh semua usia.

Sebelum masuk ke proses pembentukan, adonan harus diolah dengan benar. Tahap pencampuran menjadi penentu apakah adonan bisa dipulung dengan baik.

Langkah awal pembuatan Hanami Dango dimulai dengan mencampurkan bahan kering. Tepung ketan, tepung beras, dan gula dimasukkan ke dalam satu wadah.

Air hangat kemudian dituang sedikit demi sedikit sambil diuleni. Proses ini dilakukan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Adonan yang sudah kalis kemudian dibagi menjadi tiga bagian. Satu bagian dibiarkan berwarna putih tanpa pewarna.

Bagian kedua diberi pewarna merah muda hingga warnanya merata. Bagian ketiga diberi pewarna hijau dengan intensitas sesuai selera.

Tahapan Membuat Hanami Dango yang Mudah Diikuti

Setelah adonan diberi warna, tahap berikutnya adalah membentuk dango. Setiap bagian adonan dipulung menjadi bulatan kecil dengan ukuran seragam.

Ukuran yang sama penting agar dango matang secara merata saat direbus. Bulatan kecil juga memudahkan saat disusun di tusuk sate.

Air direbus hingga mendidih dalam panci. Bulatan dango kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih secara bertahap.

Dango direbus hingga mengapung ke permukaan. Tanda ini menunjukkan bahwa dango sudah matang dan siap diangkat.

Setelah matang, dango diangkat dan ditiriskan. Untuk hasil yang lebih cantik, permukaannya bisa diolesi sedikit minyak agar tampak mengilap.

Dango yang sudah dingin kemudian disusun di tusuk sate. Urutan penyusunan dilakukan dengan warna pink, putih, lalu hijau.

Urutan warna ini bukan tanpa alasan. Susunan tersebut mencerminkan filosofi musim semi yang menjadi ciri khas Hanami Dango.

Hanami Dango siap disajikan dalam kondisi segar. Camilan ini paling nikmat dinikmati di hari yang hangat.

Selain untuk konsumsi pribadi, Hanami Dango juga cocok dijadikan ide usaha. Tampilannya yang cantik membuatnya menarik sebagai produk jualan.

Dango dapat dikemas dalam kotak kecil atau plastik bening. Kemasan sederhana namun rapi dapat meningkatkan nilai jualnya.

Hanami Dango juga cukup tahan disimpan selama beberapa jam di suhu ruang. Hal ini membuatnya praktis untuk dijual atau dibawa sebagai buah tangan.

Seperti dikutip dari Instagram @kasyafa.a, dango ini disebut “simple, cantik, dan enak”. Karakter tersebut menjadikan Hanami Dango cocok untuk berbagai kebutuhan.

Mulai dari camilan santai hingga suguhan spesial, Hanami Dango selalu berhasil mencuri perhatian. Kehadirannya membawa nuansa Jepang ke dalam dapur rumah.

Dengan resep ini, suasana musim semi khas Jepang bisa dihadirkan tanpa harus pergi jauh. Hanami Dango pun menjadi bukti bahwa camilan sederhana bisa sarat rasa dan makna.